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Le Chablais Vaudois s’étire sur la rive droite du
Rhône à flanc de coteau des Préalpes Vaudoises depuis le défilé
de St-Maurice jusqu’à l’embouchure du Rhône dans le Lac Léman.
La frontière nord-est est délimitée par les communes du
Pays-d’Enhaut, elles forment par la même occasion les frontières
avec les cantons de Berne et Fribourg. La frontière nord-ouest,
elle, est délimitée par la commune de Veytaux faisant partie du
district de Vevey et par le Lac Léman. |
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Le Chablais, traverse huit communes viticoles :
Aigle, Bex, Corbeyrier, Lavey, Ollon, Roche, Villeneuve et Yvorne,
il est divisé en cinq appellations : nous trouvons tout à
l’est sur les bords du Léman "Villeneuve" (63.3 ha)
avec les communes de Villeneuve et de Roche, puis nous arrivons à
"Yvorne" (159.2 ha) avec les communes d’Yvorne et de
Corbeyrier, nous continuons et passons par "Aigle" (131.4
ha), "Ollon" (122.9 ha) et finalement l’appellation la
plus à l’ouest, "Bex" (106.9 ha) avec les communes de
Bex et Lavey.
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