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Gamay
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D’une grande intensité aromatique, son caractère
fruité et épicé (noix de muscade et clous de girofle), le gamay est
un vin jovial qui se boit plutôt jeune.
| Vieillissement |
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1-3 ans |
| Température de service |
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14°C |
| Harmonies gastronomiques |
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Grillades |
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| Prix |
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| Bouteille de 75 cl |
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12.50 |
CHF |
commander |
| Bouteille de 50 cl |
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8.50 |
CHF |
commander |
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Pinot Noir
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Vin harmonieux au bouquet de fruits rouges et à la
robe rubis, le Pinot Noir a trouvé sur nos parcelles un terroir de
prédilection.
| Vieillissement |
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1-4 ans |
| Température de service |
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16°C |
| Harmonies gastronomiques
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Grillades, fromages |
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| Prix |
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| Bouteille de 75 cl |
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13.50 |
CHF |
commander |
| Bouteille de 50 cl |
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10.50 |
CHF |
épuisé |
| Bouteille de 37.5 cl |
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7.00 |
CHF |
commander |
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Syrah
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Vin corsé, tout en puissance, la Syrah présente
des arômes de baies noires et des notes épicées, poivrées. La Syrah, grâce à ses tannins
voluptueux et à une bonne acidité supporte très bien le vieillissement.
| Vieillissement |
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1-5 ans |
| Température de service |
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16-18°C |
| Harmonies gastronomiques |
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Chasse |
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| Prix |
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| Bouteille de 75 cl |
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15.50 |
CHF |
commander |
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Merlot
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Le Merlot produit des vins veloutés, aux tannins
ronds et souples et aux arômes de prunes, de réglisse et d’épices.
| Vieillissement |
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1-5 ans |
| Température de service |
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16°C |
| Harmonies gastronomiques |
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Cuisine italienne |
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| Prix |
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| Bouteille de 75 cl |
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15.00 |
CHF |
commander |
| Bouteille de 50 cl |
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12.00 |
CHF |
épuisé |
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Mondeuse
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Cultivé en Suisse depuis de nombreuses années dans
les vignobles de la région d’Antagnes, ce cépage tardif se
rencontre aussi en Savoie et au Frioul. De nature très généreux,
son rendement doit être soigneusement limité ; il donne alors
un vin de grande qualité, charpenté et de caractère.
| Vieillissement |
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2-6 ans |
| Température de service |
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16-18°C |
| Harmonies gastronomiques |
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Chasse |
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| Prix |
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| Bouteille de 75 cl |
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15.00 |
CHF |
commander |
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Réserve des Moines
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Le mariage entre le vin et le bois confère à cet
assemblage une subtile harmonie où les notes fruitées et épicées
s’allient aux notes de vanille et de café.
| Vieillissement |
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2-6 ans |
| Température de service |
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16°C |
| Harmonies gastronomiques |
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Plats de viande, chasse |
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| Prix |
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| Bouteille de 75 cl |
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18.50 |
CHF |
commander |
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