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Heute werden auf den im Talboden liegenden Feldern vorwiegend Weizen und Mais angepflanzt. Die Milchkuhhaltung wurde zu
Gunsten der weniger arbeitsintensiven Masttierhaltung aufgegeben.
Die Reben sind heute wegen der Hanglage auf geeigneten Terrassen
angepflanzt. Der Wein wird im eigenen Keller gehegt und gepflegt.
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Die Abbaye de Salaz wird heute durch die beiden Familien Huber und
Kropf geführt und die Bewirtschaftung erfolgt - ausser während der
Weinlese - vorwiegend durch familieneigene Arbeitskräfte.
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Bilder |
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